Kitchen Chimney Grease est un problème persistant qui trouble de nombreux managers de l'industrie de la restauration. Si vous recherchez des solutions pratiques et efficaces pour le nettoyage de la graisse des cheminées de cuisine pour les garder propres et fonctionner correctement, cet article couvre à la fois des méthodes personnelles pour l'entretien quotidien et les techniques professionnelles pour vous aider à mieux résoudre le problème.
Méthodes simples disponibles personnellement pour les cheminées de cuisine
Pour l'accumulation de graisse légère ou la maintenance de routine, les méthodes de bricolage sont le coût - efficace et simple. Voici quelques options populaires:
Eau chaude + savon à vaisselle
La méthode la plus élémentaire. Mélanger l'eau chaude avec du savon à vaisselle, tremper les filtres de la cheminée et frotter avec une éponge. C'est bon marché mais nécessite une graisse de coude pour les taches tenaces. Meilleur pour la graisse légère.
Pâte à bicarbonate de soude
Mélanger le bicarbonate de soude avec de l'eau pour former une pâte. Appliquez-le sur des surfaces graisseuses, laissez-la reposer pendant 15 minutes et frottez. Cette option Eco - neutralise la graisse et est idéale pour une accumulation légère.
Vinaigre blanc + bicarbonate de soude
Mélanger le vinaigre et le bicarbonate de soude pour une réaction pétillante qui décompose la graisse plus difficile. Faites tremper les filtres dans cette solution pendant 30 minutes, puis frottez. Idéal pour les filtres modérément gras.
Conner / eau d'agrumes
Faire bouillir le citron ou les pelures orange dans l'eau et utiliser la solution pour essuyer les surfaces. Cette méthode naturelle élimine la graisse légère et laisse un parfum frais, parfait pour l'entretien quotidien.
Nettoyeurs enzymatiques
Les nettoyeurs basés sur Enzyme - décomposent la graisse biologique. Ils sont ECO - conviviaux et efficaces pour la maintenance des termes longs - mais peuvent nécessiter plusieurs applications.
Méthodes de nettoyage en profondeur
Pour une accumulation de graisse modérée à lourde ou des cheminées négligées pendant des mois, des méthodes de nettoyage plus profondes sont nécessaires. Voici ce qui fonctionne:
1. Agents de nettoyage commerciaux
Les dégraissants professionnels sont rapides - et efficaces pour la graisse lourde. Vaporisez ou trempez les zones affectées, puis rincez soigneusement. Cependant, ces produits chimiques peuvent laisser des résidus et nécessiter une bonne ventilation et un équipement de sécurité.
2. Haute - Nettoyage de vapeur de pression
La vapeur de pression élevée - utilise la chaleur et la pression pour dissoudre la graisse sans produits chimiques. Il est efficace pour la graisse modérée mais nécessite un équipement spécialisé, qui peut ne pas être pratique pour un usage domestique.
3. Services de nettoyage professionnels
Pour les cheminées fortement souillées ou les configurations commerciales complexes, les services professionnels utilisent des jets d'eau de pression élevés -, des agents chimiques ou un désassemblage complet pour un nettoyage complet. Ceci est idéal pour les cuisines commerciales avec des systèmes de conduits complexes.
Le nettoyage de la glace sèche est une solution révolutionnaire, Eco - pour lutter contre la graisse tenace. Voici pourquoi il se démarque:
Comment ça marche:Le nettoyage de la glace sèche repose sur des pastilles de dioxyde de carbone solide, refroidies à -78 degrés, accélérées dans de l'air comprimé. Lors de l'impact, le froid extrême provoque la graisse et la fracture, tandis que la sublimation (passer du solide au gaz) s'élève sans laisser de l'eau ou des déchets.
Avantages:
- Eco - amical: pas de résidus chimiques, sans danger pour les environnements de qualité -.
- Efficace: nettoie plus rapidement que les méthodes traditionnelles, économiser le temps et la main-d'œuvre.
- Sécurité: Pas de déchets ou d'eau secondaires, en réduisant les tracas de nettoyage.
- Approfondi: atteint les conduits, les lames de ventilateur et les zones d'accès dures - à -.
Mesures:
- Débrancher la puissance et le gaz pour la sécurité.
- Chargez les pastilles de glace sèche dans la machine à dynamitage et fixez une pression appropriée.
- Visez la buse sur les filtres, les lames et les conduits pour exploser de la graisse.
- Essuyez les surfaces Post - Nettoyage pour supprimer tous les débris lâches.
- Répétez tous les 6 mois pour les cheminées à domicile ou 2 à 3 mois pour les cuisines commerciales.
Meilleure façon de nettoyer la grease de cheminée de cuisine
Le choix de la bonne méthode dépend du niveau de graisse:
- Graisse légère (utilisation à domicile): Les méthodes de bricolage comme le bicarbonate de soude ou le vinaigre sont suffisantes pour un entretien régulier.
- Graisse modérée: Haute - Le nettoyage de la vapeur de pression fonctionne bien pour un nettoyage en profondeur occasionnel.
- Graisse lourde / tenace ou cuisines commerciales: le nettoyage de la glace sec est l'option de sauvegarde Eco - la plus efficace et le temps -.
Conseils et précautions de sécurité
Conseils de sécurité
- Débranchez toujours la puissance avant le nettoyage pour éviter les risques électriques.
- Portez des gants et un masque pour protéger contre les produits chimiques ou les particules de graisse.
- Évitez les flammes ouvertes près des agents de nettoyage inflammables.
- Utilisez une échelle stable pour atteindre les zones élevées en toute sécurité.
Conseils d'entretien
- Essuyez l'extérieur de la cheminée après la cuisson pour éviter l'accumulation de graisse.
- Nettoyez les filtres mensuellement pour maintenir le flux d'air.
- Inspectez régulièrement les conduits pour les blocages.
- Pour les cuisines commerciales, maintenez un journal de nettoyage et suivez les réglementations de sécurité.
FAQ
À quelle fréquence dois-je nettoyer ma cheminée de cuisine?
Les cheminées à domicile ont besoin de nettoyage tous les 3 à 6 mois, tandis que les cuisines commerciales en ont besoin tous les 60 jours.
La glace sèche est-elle sûre pour ma cheminée?
Oui, il est sûr pour les matériaux communs comme l'acier inoxydable et l'aluminium, sans dommages ni résidus.
Puis-je utiliser des articles ménagers au lieu d'un blaster de glace sec?
Oui, les articles ménagers comme le bicarbonate de soude ou le vinaigre fonctionnent pour la graisse légers, mais ils sont moins efficaces pour une accumulation lourde par rapport à la glace sèche.
Où puis-je acheter une machine à dynamitage de glace sèche?
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Conclusion
Des méthodes simples telles que le bicarbonate de soude ou le vinaigre sont très adaptées pour éliminer les taches d'huile légère et pour l'entretien de routine. Cependant, ils sont quelque peu inadéquats pour les taches d'huile sévères. - La vapeur de pression et les agents chimiques peuvent gérer des taches d'huile modérées, mais pour les taches d'huile sévères tenaces (en particulier dans les cuisines commerciales),Nettoyage de glace secest une solution efficace. Il est respectueux de l'environnement et très efficace, garantissant que la cheminée reste impeccable sans laisser de résidus nocifs.